豆芽菜，嫩嫩的脆脆的，非常適合給寶寶食用。而黃豆芽富含蛋白質(zhì)與維生素，是一種營養(yǎng)豐富的可口蔬菜，也深受寶寶們的喜愛。那么問題來了，黃豆芽怎么做好吃又營養(yǎng)呢？紐約國際兒童俱樂部推薦以下幾種方法，媽媽們可以試一下。

黃豆芽炒胡蘿

材料：胡蘿卜80g、黃豆芽300g、油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量。

做法：

1、黃豆芽去根部洗干凈用冷水浸泡10分鐘。

2、胡蘿卜洗干凈切成絲入油鍋過油。

3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

4、黃豆芽入鍋炒。

5、加鹽、味精炒。

6、炒至黃豆芽有些塌，胡蘿卜入鍋炒。

7、炒均勻即可出鍋裝盤。

豆芽炒肉絲

材料：黃豆芽、肉絲。

做法：

1、將黃豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。肉絲用醬油，料酒，鹽腌制15分鐘這樣。

2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入姜絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用。

3、炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下。

4、待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入炒到豆芽熟了，可加點蔥花，即可出鍋。

番茄黃豆芽排骨湯

材料：排骨半斤、牛番茄2顆、黃豆芽1飯碗量、姜片3片、米酒1小匙、鹽適量。

做法：

1、排骨川燙去除血水后瀝干。

2、水量能夠覆蓋過食材(排骨,蕃茄,姜片)即可,煮滾后轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋續(xù)燜煮30分鐘。

3、加入黃豆芽蓋鍋蓋悶5分鐘,若喜歡黃豆芽軟一點可燜煮久一些,最后淋米酒及鹽調(diào)味即可。