很多寶媽都反應(yīng)說(shuō)做了營(yíng)養(yǎng)蔬菜粥，但是經(jīng)常會(huì)做得多、喝的少，那吃剩下的粥應(yīng)該怎么處理呢?是準(zhǔn)備自己吃完，還是留著等下熱熱再給寶寶吃?其實(shí)我們可以把米粥做成松松軟軟、易攜帶保存的發(fā)糕，不管是給寶寶加餐，還是帶娃出門(mén)時(shí)，吃上兩片都是非常棒的。相信大家一定期待米糕的做法吧，別急，NYC早教小編接下來(lái)就給各位寶媽介紹詳細(xì)的過(guò)程。

　　米粥發(fā)糕

　　參考月齡：9個(gè)月以上

　　難度分析：初級(jí)

　　食材準(zhǔn)備：酵母1克;米粥適量;菠菜適量;筋面粉100克

　　1、菠菜水開(kāi)后入鍋，焯水1分鐘后撈出，放入料理機(jī)中加適量水打成汁狀再過(guò)下篩。

　　2、適量米粥和過(guò)篩后的菠菜汁一起攪打成糊狀。

       PS：蔬菜汁和米粥的比例為1:1左右就可以了。

　　3、 用電子秤稱(chēng)取重150克。

       PS：要是沒(méi)有電子稱(chēng)也沒(méi)關(guān)系，但等下加面粉時(shí)要慢慢加，看下一個(gè)步驟。

　　4、先加入酵母，攪拌均勻后靜置5分鐘。再加入中筋面粉攪拌均勻，是稠稠的不易滑落的樣子。

　　PS: 我加的米粥比較稀，所以后面添加的中筋面粉比較多，如果寶媽們用的米粥本身比較稠的，可以少加點(diǎn)中筋面粉，只要確保最后調(diào)好的面糊狀態(tài)如圖4這樣，稠稠的不易滑落就對(duì)啦。

　　5.容器底墊上一張硅油紙，或用內(nèi)壁刷油的方式代替也可以哈。

　　6.倒入攪拌好的面糊，抹平表面。蒸鍋里倒入50度溫水，放入容器蓋上鍋蓋，靜置面糊發(fā)酵至2倍大就搞定了。

       PS: 發(fā)酵的過(guò)程大概需要40分鐘。

　　7、發(fā)酵好的面糊再蒸20分鐘。

       PS:蒸好后不要著急拿出來(lái)哦，多燜5分鐘再拿出來(lái)，這樣發(fā)糕不容易受冷回縮。

　　8.蒸好后稍稍放涼，用小刀從內(nèi)壁劃開(kāi)，輕輕倒扣就能脫模了。

　　9.再切成方便寶寶手拿的厚度和方塊，就完成啦。

　　10.撕開(kāi)看下發(fā)糕松松軟軟的性狀，十分適合小寶寶用牙齦咀嚼。

　　輔食小貼士

       以上就是米糕制作的全過(guò)程，各位家長(zhǎng)是不是已經(jīng)躍躍欲試，準(zhǔn)備嘗試了呢？米糕還可以用南瓜、胡蘿卜或紫薯做成五顏六色的樣子，這樣寶寶會(huì)更有興趣，做多了也不必?fù)?dān)心，可以分裝小包放冰箱冷凍上，三天以?xún)?nèi)吃都是沒(méi)問(wèn)題噠。